Un château digne des contes de fées

Dans un cadre privilégié et un décor tout d’élégance et de raffinement, au cœur des vignes de Meursault, en Bourgogne Franche-Comté, la Cueillette vous invite à vivre des escapades dépaysantes, propices à la détente et au ressourcement. Qu’il s’agisse de mettre en éveil vos papilles au sein de notre bistrot, de bénéficier d’une expérience intense de bien-être dans notre spa, en profitant des bienfaits de la fruitithérapie, ou de vous prélasser dans l’une de nos 19 chambres et suites contemporaines pleines de charme, vous ressortiez de votre séjour transformé.

Des coffrets magiques

Envie de vous échapper en Bourgogne ? Notre coffret Fugue célèbre Noël. Il comprend une nuit en chambre double supérieure, 2 petits-déjeuners buffet, 2 soins du visage pour découvrir le concept de fruitithérapie, 1 dîner pour 2 dans notre bistrot et 2 coupes de l’emblématique Crémant de Bourgogne.

Offrez du bien-être avec nos 2 coffrets qui vous plongent dans un océan de sérénité. Notre offre Spa et Lunch vous invite à profiter des équipements et à vous régaler d’un déjeuner ou d’un dîner au Bistrot de la Cueillette. Vous êtes plutôt Tea time ? Nous avons ce qu’il vous faut avec le coffret Spa et Tea Time, pour les adeptes de pauses gourmandes élaborées avec des produits frais et faits maison.

Vous pouvez retrouver toute notre sélection de coffrets cadeaux sur notre site.

Un cocon réconfortant

La Cueillette vous accueille dans un univers propice à la décontraction, au sein d’un cadre qui respire la sérénité.

Notre spa offre un espace de 500 M2 exclusivement dédiés au lâcher-prise. Il comprend de nombreux équipements pour prendre soin de vous : profitez de buller dans la piscine intérieure chauffée, purifiez votre peau dans le hammam, laissez-vous masser par les bulles du jacuzzi et régénérez-vous dans le sauna. Un véritable paradis pour oublier tous ses soucis.

Une pause gourmande

Une salle de repos avec tisanerie et un solarium vous permettent de récupérer tranquillement. Et si vous ressentez une petite faim, vous pouvez vous régaler de notre offre spa tea time, qui comprend un jus de fruit artisanal, une salade de fruits, une boisson chaude, une part de tarte maison.

Un frigo est à votre disposition sur place pour combler vos petits creux, en fonction de vos envies.

Des soins à base de fruits rouges

Pour une cure de jouvence authentique, la Cueillette propose des soins en Fruitithérapie, un concept unique en Bourgogne Franche-Comté, développé par le docteur Garnier, médecin esthétique spécialiste de l’anti-âge et de la nutrition. Laissez-vous porter par les parfums et les bienfaits des fruits rouges.

3 cabines duo et une cabine vous permettent d’expérimenter des soins signature visage et corps, ainsi que des massages inspirés des rituels du monde.

Pour tout soin de 30 minutes, vous pouvez accéder au Spa durant 2 heures. Et si vous posez vos valises pour une halte bienfaisante au sein de notre hôtel 4 étoiles à Meursault, vous bénéficiez d’un accès illimité pendant la durée de votre séjour.

Une halte réconfortante

La nature se pare peu à peu de ses belles couleurs dorées, oscillant entre teintes orangées et marron, offrant à l’œil de jolies variations esthétiques, c’est le temps des châtaignes et des champignons, des promenades dans les bois, des retrouvailles au coin du feu.

Et le moment de s’offrir une pause gourmande dans un lieu idyllique, au cœur des vignes. Le Château & Spa de la Cueillette célèbre un art de vivre épicurien avec comme mot d’ordre de cueillir le jour présent. Une halte qui fait du bien autant à l’âme qu’au corps !

Une ode au bien manger

Célébrez l’automne dans nos 2 restaurants.

Rien de tel que de s’attabler au Bistrot de la Cueillette, près de la grande cheminée et de son feu réconfortant, pour savourer les saveurs de l’automne dans l’assiette et profiter de la douce chaleur des flammes. La saison automnale signe le grand retour des plats généreux en sauce avec notamment une joue de bœuf qui se marie avec une sauce marchand au vin nappante.

La Table de la Cueillette, notre restaurant gastronomique vous offre également une partition raffinée à partir d’ingrédients de qualité. En amuse-bouche, le pigeon ramier se décline en terrine, accompagné de foie gras, de marron et poivre de Sichuan.  Pour terminer en apothéose, succombez à la tentation du pré-dessert élaboré à base de figue noire et de camomille du Jardin et composé d’ingrédients qui mettront votre palais en émoi : ganache au chocolat Grand Cru, chantilly au mascarpone, noisettes caramélisées, meringue à la poudre des feuilles de camomille fraîche.  Décidément, il fait bon vivre l’automne au Château & Spa de la Cueillette.

Des moines à la famille Bouzereau

Il faut remonter le temps en 1098 pour renouer avec les origines de la vigne. L’abbé Robert de Molesme décide de construire une abbaye à Cîteaux. Quelques mois plus tard, le Duc Eudes 1^er de Bourgogne lui octroie une terre de 4 hectares à Meursault. Un cellier et une cave sont construits pour assurer l’exploitation du domaine.

C’est un négociant en vins, Jules Renard qui le rachète au XIXe siècle et poursuit l’activité viticole des moines. Mais la crise du phylloxéra le contraint à arracher ses vignes, ce qui le conduit à la ruine.

En 1994, la famille Bouzereau, ancrée sur le terroir de Meursault le rachète et entreprend de replanter la vigne du Vieux Clos, un cru en monopole axé sur le cépage Chardonnay. Les caves cisterciennes du château s’avèrent idéales pour la vinification.

Du vin à la fruitithérapie

N’ayant pas l’usage de toute la propriété, les Bouzereau mettent en vente le château en conservant leur activité viticole.  Depuis 7 générations, ces derniers s’attellent à l’élaboration de vins prestigieux et élégants.

Si la demeure rachetée en 2009 par Jean Garnier n’a plus vocation à produire du vin, elle fait toujours la part belle au raisin, sous la forme de fruitithérapie, des soins à base de fruits rouges.

Elle met à l’honneur les vins de Meursault de la famille Bouzereau sur la carte de son restaurant.

Le Château & Spa de la Cueillette continue de faire perdurer le culte de Bacchus et de rendre hommage au terroir bourguignon, sous ses multiples facettes.

Une parenthèse fruitée naturelle

Un concept original, qui repose sur l’utilisation de petits fruits rouges biologiques bourguignons pour des activités et des soins antioxydants et vitaminiques à travers des protocoles personnalisés. C’est dans l’écrin du château de Cîteaux entièrement restauré que vous pouvez vivre ces expériences sensorielles à base de cassis, groseilles, framboises, fraises et expérimenter une authentique cure de jouvence au sein d’une bulle de bien-être de 500 mètres carrés.

Une partition gastronomique locale

Ces instants épicuriens vont de pair avec des émotions gustatives transmises par la cuisine plaisir santé du Chef japonais Takashi Kinoshita qui œuvre aux fourneaux de la Table gastronomique et du bistrot. La Cueillette fait la part belle aux producteurs locaux, tant dans l’assiette que dans les rituels. Les fruits rouges sont produits par la ferme Fruirouge située dans le hameau de Concoeur à Nuits-Saint-Georges. Le potager qui décline une cinquantaine de plantes permet d’agrémenter les plats de fleurs comestibles et d’aromates.

La Cueillette valorise les circuits-courts et privilégie des produits de qualité et de proximité à l’instar des lentilles et de la truite de l’Aube, de la moutarde Fallot. Le Chef travaille avec le label 100 % Côte d’Or, en collaboration avec des producteurs de confiance et fidèles : la Ferme avicole du Pontot à Gevrey-Chambertin, Patrice Sanchez, éleveur de pigeons à Corton, les volailles Méryal en Bresse ou encore la fromagerie Hess.

Avec ses 300 références, la carte des vins offre une belle immersion au sein du terroir viticole de la région, avec une mise en avant des producteurs de Meursault. C’est donc à un véritable voyage olfactif et gourmand que la Cueillette vous convie dans un environnement de charme propice à la sérénité et au ressourcement.

Le 26 mai prochain, faites une heureuse en lui offrant un cadeau unique et spécial parmi la sélection de l’Hôtel Spa 4 étoiles La Cueillette, situé à Meursault. Niché au cœur des vignes de Bourgogne, cet château de charme est le lieu parfait pour une escapade empreinte de gastronomie et de bien-être.

Découvrez notre sélection spéciale Fête des Mères et choisissez le cadeau parfait qui reflète toute votre affection pour elle.

À retirer sur place ou en envoi postal, nos coffrets peuvent également être envoyés directement dans votre boîte mail pour être imprimés. Parfait pour les cadeaux de dernière minute !

Un repas gourmand pour la fête des mères

Offrez lui une expérience gastronomique unique avec notre coffret cadeau du Bistrot « La Cueillette ». Situé dans l’ancienne cuisine du Château de Cîteaux, le restaurant propose une cuisine raffinée qui célèbre les saveurs de la Bourgogne et du Japon.

Découvrir le coffret Déjeuner ou Dîner au Bistrot.

Des moments d’évasion en Bourgogne

Découvrez nos coffrets bien-être pour célébrer la fête des mères

Spa & Lunch

Profitez d’un parfait équilibre entre bien-être et gastronomie : ce coffret comprend un accès de 2 heures aux installations complètes du spa, suivi par un déjeuner exquis au Bistrot « La Cueillette ».  Déclinable aussi en Spa & Diner.

Réservez ce coffret.

Massage de 30 min aux Bulles Chaudes

Immergez-vous dans une expérience unique avec notre Massage de 30 min aux Bulles Chaudes. Ce soin utilise la chaleur et les bulles pour détendre profondément les muscles et apaiser l’esprit. C’est le cadeau parfait pour prendre soin de votre maman.

Découvrez ce soin.

Spa & Lunch + Massage de 30 min

L’offre Spa & Lunch + Massage de 30 min combine un massage aux bulles chaudes avec une session de bien-être prolongée au spa. Offrez à votre mère une journée complète pour se ressourcer dans nos installations luxueuses, incluant un accès à la piscine, au sauna, au hammam, ainsi qu’un déjeuner savoureux.

Offrez une journée complète.

Profitez de la douceur printanière en Bourgogne

Au cœur des vignobles de Meursault, en Bourgogne, l’arrivée du printemps se célèbre avec douceur et convivialité. Après ces longs mois d’hiver, la saison du printemps était très attendue au Château de Cîteaux. Avec lui, la nature s’éveille doucement, nous envoûtant de ses couleurs chatoyantes et de ses parfums enivrants.

Symbole de cette renaissance printanière, la terrasse du Bistrot de la Cueillette a ré-ouvert ses portes, offrant une vue imprenable sur les jardins en fleurs du Château. Entourées des parterres colorés et de la fontaine ruisselante, les tables du restaurant invitent à savourer les doux instants des beaux jours. Ici, le murmure de l’eau, le parfum des fleurs et le chant des oiseaux créent un cadre enchanteur propice à la détente et à l’évasion.

Le printemps de retour au potager de La Cueillette

À quelques pas, les jardins du Château dévoilent un autre trésor : le potager de Mme Kinoshita, épouse du chef étoilé Takashi Kinoshita. Dans cet écrin de verdure, elle cultive avec passion une sélection raffinée d’herbes aromatiques, de fleurs comestibles et de légumes japonais, destinés à enrichir la palette culinaire de la Table et du Bistrot de la Cueillette. De la cueillette à l’assiette, ce lien direct avec la terre nourricière offre une fraîcheur inégalée aux créations du Chef, mettant en valeur la fusion culinaire japonaise et bourguignonne.

Au cœur des vignes bourguignonnes, à Meursault, poussez la porte du prestigieux Château de Cîteaux LA CUEILLETTE. Ici, vous découvrirez un monde de bien-être au service de votre beauté. Le maître des lieux depuis 2013, le Docteur Jean Garnier a inventé une méthode pour prendre soin de votre peau et de la santé de votre corps.

Médecin spécialisé en nutrition  et médecine anti-âge depuis des décennies, le Dr Garnier, fort de son expertise et de son savoir-faire a  développé une gamme de soins autour des fameuses baies de la région bourguignonne, notamment les cassis, créant ainsi la Fruitithérapie®. En activant les multiples pouvoirs contenus dans ces baies, il vous propose des soins naturels uniques pour votre beauté et votre bien-être.

Beauté, bien-être et rajeunissement

Prônant les vertus médicinales des petits fruits rouges comme le cassis, baie emblématique de la Bourgogne, le Dr Garnier a élaboré une gamme de soins et de cosmétiques pour faire bénéficier sa clientèle des bienfaits de ces baies bourrées d’antioxydants et de vitamines. Le cassis est également riche en minéraux et en oligo-éléments, et au XVIIIe siècle, il était d’ailleurs considéré comme un médicament « panacée », c’est-à-dire utilisé pour tout.

Grâce à toutes leurs vertus, les fruits rouges utilisés dans la Fruitithérapie® agissent contre le vieillissement cellulaire, protégeant ainsi les cellules contre les agressions telles que le soleil, l’alcool et le stress. Les soins proposés au Château intègrent également du miel pour son effet hydratant et de l’huile de pépins de raisin pour sa richesse en Oméga 6.

La Fruitithérapie®, une gamme cosmétique locale et naturelle

La Fruitithérapie® offre une gamme de soins variés : des enveloppements corporels, des soins du visage et des gommages exfoliants…, tous conçus pour maximiser les bienfaits des petits fruits rouges. Pour chaque type de peau, nous privilégions un fruit rouge en particulier ( cassis, fraise, groseille et framboise), afin de donner le meilleur de la nature à votre corps en fonction de ses besoins.

Tous les fruits utilisés en Fruitithérapie® sont 100 % naturels et biologiques, ils proviennent de la Ferme Fruirouge, située dans le hameau de Concoeur, à Nuits-Saint-Georges. Cette collaboration vous garantit l’utilisation de fruits locaux et biologiques.

Jean Garnier, propriétaire de l’Hôtel Spa de luxe La Cueillette à Meursault, est fier d’annoncer l’arrivée du nouveau Chef Takashi Kinoshita à la table de son restaurant gastronomique. Présenté comme « le plus bourguignon des chefs japonais », Takashi Kinoshita répond parfaitement aux attentes des lieux, puisqu’il est partisan par essence, par nature et par culture d’une cuisine saine.

Éduqué au goût et à l’excellence au Japon, ce Chef exceptionnel choisit la France pour développer sa passion pour la cuisine, où il aiguise son talent auprès des grands noms de la gastronomie française : Jean-Pierre Billoux au Pré aux Clercs à Dijon, les cuisines de l’Élysée ou encore la brigade du Meilleur Ouvrier de France Robert Bardot à Vaison-la-Romaine. Ce prodige devient Jeune talent Gault et Millau en 2017, est récompensé d’une étoile Michelin au Château de Courban dès 2018, et devient membre de plusieurs confréries bourguignonnes.

Véritable ambassadeur et amoureux de la Bourgogne, sa région d’adoption, il conjugue par ses origines japonaises un œil neuf sur les traditions culinaires françaises, car libéré d’habitudes ou d’automatismes, et peut ainsi délivrer une version légère et digeste de la gastronomie française.

Attaché aux produits locaux de qualité et de saison, comme aux herbes aromatiques du jardin de la Cueillette pour composer sa palette de saveurs, Takashi élabore avec une technique fine une interprétation très personnelle des spécialités de Bourgogne dans des compositions saines, aussi justes que surprenantes.

À partir du 23 septembre, le restaurant gastronomique de La Cueillette va vivre de grands moments d’extase culinaire ! Réservez vite votre table.

Période privilégiée pour organiser un séminaire d’entreprise, le mois de juin permet aux équipes de travail de passer un moment convivial avant les congés d’été et de profiter du beau temps pour partager une activité extérieure dans un cadre prestigieux. En effet, le Château de Cîteaux se situe dans le charmant village viticole de Meursault, au cœur du vignoble de Bourgogne. Centrale, sa situation permet un accès rapide depuis Paris (2h15 en TGV) et Lyon (1h40 en voiture). D’autre part, la quiétude du village et la beauté des paysages de vignes forment un cadre propice au travail en équipe, aux réunions professionnelles et à la détente.

Le Château de Cîteaux La Cueillette propose une offre complète haut de gamme avec hébergement 4 étoiles, restaurant gastronomique, table bistrot et Spa de Fruitithérapie® en accès libre avec piscine intérieure chauffée, jacuzzi, sauna, hammam, salle de détente et salle de fitness. Gourmandise et bien-être sont assurés aux entreprises en séminaire pour des conditions de travail optimales. De plus, l’hôtel dispose d’une salle dédiée pour recevoir les réunions, les séances de formation et les comités de direction dans une atmosphère conviviale et intimiste. Parfaitement équipée, cette salle bénéficie de la lumière naturelle, permettant de travailler dans les meilleures conditions ainsi que les indispensables Wifi, Vidéoprojecteur/Écran et Paperboard.

Quelle que soit la formule souhaitée (journée d’étude, séminaire semi-résidentiel ou résidentiel), La Cueillette est à l’écoute de tous les besoins pour accompagner au mieux les entreprises dans la conception et l’organisation de leur événement. Dégustation de vins, balade à vélo dans les vignes, soins aux petits fruits rouges… de nombreuses activités alléchantes peuvent être organisées pendant le séjour.